Szynka pieczona w rękawie – 3 najlepsze przepisy krok po kroku

3 najlepsze przepisy na szynkę pieczoną w rękawach

W tej sekcji przedstawiono trzy przepisy na szynkę w rękawie.

Szynka to rodzaj wieprzowiny, która jest konserwowana przez peklowanie solą lub wędzenie. Mięso może być spożywane na świeżo lub gotowane i podawane na ciepło lub na zimno. Szynki przyrządza się na wiele sposobów i często podaje się ją z różnymi sosami, takimi jak musztardowy, żurawinowy, ananasowy, miodowy czy brązowy.

Termin „z rękawami” odnosi się do procesu, w którym szynka była peklowana, a następnie pokrywana warstwą tłuszczu, aby mogła być przechowywana do późniejszego wykorzystania. Jest również znany jako „bez kości”, „nieoskórowany” lub „nieutwardzony”.

Szynka rękawowa to rodzaj szynki, która jest peklowana, a następnie gotowana przez zanurzenie we wrzącej wodzie. Kawałek mięsa jest często określany jako szynka „owinięta bekonem”.

Pierwszym przepisem na szynkę w rękawie jest rozpoczęcie od dobrej jakości, niepeklowanej, niewędzonej szynki i usunięcie skóry. Powinien być przycięty do kości. Będziesz potrzebować soli morskiej i mielonego czarnego pieprzu, a także pokruszonych jagód jałowca.

Drugi przepis na szynkę w rękawie zaczyna się od szynki bez kości, wędzonej lub niewędzonej, która została przycięta do kości. Należy go namoczyć przez noc w wodzie z dodatkiem soli i brązowego cukru. Potrzebny będzie zmielony czarny pieprz, ziele angielskie

Szynka to duży kawałek mięsa z uda lub podudzia świni. Najczęściej jest peklowany, częściowo gotowany, a następnie wędzony. Słowo szynka pochodzi od staroangielskiego słowa „szynka”, oznaczającego zarówno mięso, jak i miejsce jego pochodzenia (tylną nogę).

Co to jest szynka pieczona w rękawach?

Pieczona szynka w rękawach to szynka gotowana ze skórą i tłuszczem, a następnie owinięta w tkaninę lub folię przed pieczeniem.

Sposób przyrządzania szynki w rękawach polega na ułożeniu szynki tłustą stroną do góry na ruszcie w brytfannie. Patelnię i stojak umieszcza się następnie w piekarniku ustawionym na 350 stopni Fahrenheita na około 20 minut na każdy funt mięsa.

Po upływie wyznaczonego czasu patelnię i stojak wyjmuje się z piekarnika i chłodzi przez 15 minut, zanim będzie można je manipulować. Następnie folię lub szmatkę odwija się z szynki, która powinna być złotobrązowa z chrupiącą skórką, która łatwo się odrywa.

Pieczona szynka w rękawach może służyć jako przystawka lub danie główne, gdy zostanie pokrojona na cienko.

Proste i pyszne przepisy na szynkę pieczoną w rękawach

W tym artykule będziemy przygotowywać szynkę pieczoną w rękawach.

Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 350 stopni Fahrenheita.

Następnie należy wyłożyć blachę do pieczenia folią aluminiową i położyć na niej szynkę.

Teraz możesz posmarować szynkę brązowym cukrem, a następnie pokryć konfiturą jagodową lub innym rodzajem dżemu, który lubisz.

Następnie należy zawinąć szynkę w folię aluminiową i wstawić ją do piekarnika na około godzinę lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 160 stopni Fahrenheita.

Na koniec wyjmij z piekarnika i odstaw na 10-15 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Ten przepis jest idealny na niedzielny brunch. Możesz przygotować to danie z wyprzedzeniem i upiec, gdy będziesz gotowy do podania. Jest również łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu nie musisz spędzać całego dnia w kuchni.

Składniki:

-1/2 szklanki (120 ml) mleka

-1/4 szklanki (60 ml) masła

-1 łyżeczka (5 ml) soli

-1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu

-3 łyżki (45 gramów) mąki

-2 szklanki (480 gramów) drobno posiekanej szynki